森八 本店・金沢菓子木型美術館

寛永2年（1625年）創業、約400年続く加賀藩御用菓子司。落雁を自分で作り、抹茶とともにいただける。茶道側ではなく和菓子側から茶の湯文化に入れる。

どんな場所か

寛永2年（1625年）創業、約400年続く加賀藩御用菓子司です。本店内に金沢菓子木型美術館を併設しています。

体験のポイント

このサイトのなかで唯一、和菓子の側から茶の湯文化に入れる場所です。

茶道体験のハードルが高いと感じる人、子ども連れの人、「作法より作るほうが面白そう」という人には、こちらのほうが合っています。落雁を木型で自分の手で作り、できたものを抹茶とともにいただく。持ち帰り用の小箱もつきます。

金沢の茶の湯文化は和菓子文化と一体で発達してきたので、これも立派な入り口です。

料金と予約

落雁手作り体験 1,870円（税込）。体験料・お抹茶・おみやげ用小箱・木型美術館入館料が含まれます。所要約45分。

開催は1日2回：

• 10:00〜（2〜40名）
• 15:00〜（2〜20名）

前日までにオンライン予約（ぐるなび経由）が必要です。当日は本店へ電話（076-262-6251、9:00〜18:00受付）。

美術館のみの入館は大人200円／小中学生100円（学校団体無料）です。

訪れる前に

年中無休（年始2日間のみ休館）で、旅程に組み込みやすい施設です。英語対応の可否は公式に記載がありません。

情報最終確認日: 2026年8月13日